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Le Mangeur du XIXe siècle

Editeur
R. Laffont
Lieu
Paris
Publication textuelle
1973
Importance matérielle
365-[16] p. : ill., couv. ill. en coul. : 22 cm
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Résumé
L'auteur explore les habitudes alimentaires du XIXe siècle, de restaurant en restaurant mais aussi à la table de chacun, du plus riche au plus pauvre. Cette étude du goût alimentaire met aussi en évidence les valeurs esthétiques, les interdits religieux et les préjugés sociaux de la société de l'époque.
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 1 M 641 ARON