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Un siècle de construction du vignoble bourguignon les organisations vitivinicoles de 1884 aux AOC

Editeur
Éd. universitaires de Dijon
Lieu
Dijon
Publication textuelle
2009
Importance matérielle
1 vol. (298 p.-[13] p. de pl. en coul.) : cartes, couv. ill. en coul. : 23 cm
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Résumé
Les activités des associations vigneronnes bourguignonnes et des syndicats viticoles sont restituées de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale : délimitation des territoires vitivinicoles, lutte contre les fraudes sur le vin, instauration de nouvelles normes de production et de commercialisation, mise en place des premières AOC.
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Magasin 3 FR 4986