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Le manuel de cuisine alternative

Editeur
Actes Sud
Lieu
[Arles]
Publication textuelle
impr. 2014
Importance matérielle
1 vol. (124 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm
Public
Tout public
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Résumé
Les clés pour diversifier les sources de protéines dans l'alimentation dans le cadre d'une cuisine quotidienne, en revalorisant notamment les protéines végétales. Propose des modes opératoires de cuisine alternative qui valorisent les produits végétaux et des familles de recettes (salades céréaliennes, nouilles sautées, crumbles de céréales et légumes...).
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.563 DAV