Le temps de manger alimentation, emploi du temps et rythmes sociaux, [Colloque, Paris, octobre 1989]

Une étude anthropologique, historique et sociale des conceptions et des usages du temps qui permet de déterminer les rapports entre les temps, les rythmes sociaux et les pratiques liées à l'alimentation. Les contributions sont issues d'une table ronde tenue à Paris en octobre 1989.