couverture du document

Avec ou sans sucre ? 90 clés pour comprendre le sucre

Editeur
Éditions Quae
Lieu
Versailles
Publication textuelle
DL 2015
Importance matérielle
1 vol. (175 p.) : ill. en coul. : 22 cm
Public
Tout public
Veuillez vous connecter pour réserver
Résumé
L'histoire du sucre et des édulcorants, les mécanismes de la saveur sucrée, les rôles des sucres dans les aliments et ses effets sur la santé sous la forme de questions-réponses. ©Electre 2015
Disponibilité Type de document Localisation Sous-localisation Cote
Disponible Livre Bibliothèque Adultes Chapelle - Espace Documentaires 641.33 REI